Corso adulti Tecniche di base di panificazione e prodotti da forno

Addetto alle produzioni alimentari - Panetteria e prodotti da forno

PREISCRIVITI

Annuale

500 ore

Gratuito

A CHI È RIVOLTO

DESTINATARI

Persone Detenute

TITOLO DI STUDIO

Licenza media

QUANDO

INIZIO CORSO18/06/2026

ORARIO

Diurno

Orario dal lunedì al venerdì 8,30-11,30 12,30-15,30 (escluso il mercoledì)

DETTAGLI

L'Addetto alle produzioni alimentari - panetteria e prodotti da forno collabora nelle fasi di preparazione, lavorazione e cottura del pane e dei prodotti da forno, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie. Dopo adeguata esperienza potrà raggiungere un buon grado di autonomia, tale da consentirgli la gestione, in qualità di lavoratore autonomo, di un’impresa artigiana di panificazione.

AREE FORMATIVE

Pianificazione e organizzazione del lavoro, Tecnica professionale di panetteria e pasticceria, Sicurezza e salute sul lavoro, Stage in simulazione

Accoglienza-orientamento, Informatica e digitale, Rafforzamento competenze di base, Parità e non discriminazione, Sviluppo sostenibile.

STRUMENTI E RISORSE

- Aula di informatica
- Aula di teoria
- Laboratorio di panetteria pasticceria

NUMERO PARTECIPANTI
14

CERTIFICAZIONE FINALE Qualifica professionale